Sujet : Patisserie

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Aristide Quillet

La Cuisine moderne

Paris, Libraire Commerciale, 1948 In-4° de 602 pp., XIV planches hors-texte en couleurs. La Cuisine Moderne Illustrée comprenant la cuisine en général La Patisserie, La Confiserie et Les Conserves. Alimentation de Régimes. Classées Méthodiquement par une Réunion de Cuisiners. Le plus complet des livres de cuisine. Renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l'entretien d'une bonne cave. Indispensable à la Maitresse de maison et à la Cuisinière bourgeoise.

La reliure présente quelques frottements